Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950

Producción científica: Capítulo en Libro/ReporteCapítulo (revisado por pares)revisión exhaustiva

Idioma originalEspañol
Título de la publicación alojadaAproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea
Lugar de publicaciónMéxico
EditorialCentro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano
Páginas115-154
ISBN (versión impresa)978-607-466-088-3
EstadoPublicada - 2016

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