Semillero de Investigación: Estudios sobre la ingeniería de lo social - SESIS: semillero estudios sociales y críticos sobre nutrición/alimentación

Producción científica

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• 5 Capítulo (revisado por pares)
• 2 Libro

Producción científica por año

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Resultados de la búsqueda

• 2021

  Cartografía del gobierno alimentario en Colombia durante los inicios del desarrollo, 1938-1960

  Cortes Garcia, C. M., Pohl Valero, S. & MacIas Angel, B. D. P., jun. 10 2021, El hambre de los otros. Ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos XX y XXI.. Pohl Valero, S. (ed.). Colombia: Universidad del Rosario, p. 261-302 41 p.

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• 2019

  Dieta, raza y civilización en el pensamiento ilustrado de la Nueva Granada

  Pohl Valero, S., mar. 2019, Bicentenario. Francisco José de Caldas, 1768-1816. Álvarez Polo, Y. & Díez Fonnegra, C. A. (eds.). 1 ed. Bogotá: Universidad del Rosario, p. 237-250

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  Acceso abierto
• 2018

  The energetic body: Machines, organisms, and social thermodynamics in colombia’s path to modernity

  Título traducido de la contribución: El cuerpo energético. Máquinas, Organismos y Termodinámica Social en el Camino Colombiano hacia la ModernidadPohl Valero, S., ene. 1 2018, The Routledge History of Latin American Culture. Salomon, C. (ed.). Routledge, p. 225-242 18 p.

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  • Thermodynamics 100%
  • Organism 87%
  • Energetics 86%
  • Modernity 82%
  • modernity 71%
• 2016

  Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950

  Pohl-Valero, S., 2016, Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea. México: Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano, p. 115-154

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• Food Science, Race, and the Nation in Colombia

  Pohl-Valero, S., nov. 2016, Oxford Research Encyclopedia of Latin American History. Beezley, W. (ed.). Oxford University Press, p. 1-31 29 p.

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  Acceso abierto

  • Race Science 100%
  • Colombia 64%
  • Food 44%
  • Social Problems 34%
  • Diet 31%