@inbook{b39774183f5a4ce8a6ed650f511114fc,
title = "Alimentaci{\'o}n, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y pol{\'i}ticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950",
author = "Stefan Pohl-Valero",
year = "2016",
language = "Espa{\~n}ol",
isbn = "978-607-466-088-3",
pages = "115--154",
booktitle = "Aproximaciones a lo local y lo global: Am{\'e}rica Latina en la historia de la ciencia contempor{\'a}nea",
publisher = "Centro de Estudios Filos{\'o}ficos, Pol{\'i}ticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano",
address = "M{\'e}xico",
}