Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950

Stefan Pohl-Valero

Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950

Social Studies in Sciences, Technologies and Professions Research Group
Studies on Social Engineering - SESIS: Social and Critical Nutrition/Food Studies Research Incubator

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter (peer-reviewed) › peer-review

Original language	Spanish
Title of host publication	Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea
Place of Publication	México
Publisher	Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano
Pages	115-154
ISBN (Print)	978-607-466-088-3
State	Published - 2016

Cite this

Pohl-Valero, S. (2016). Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950. In Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea (pp. 115-154). Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano.

Pohl-Valero, Stefan. / Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950. Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea. México : Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano, 2016. pp. 115-154

@inbook{b39774183f5a4ce8a6ed650f511114fc,

title = "Alimentaci{\'o}n, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y pol{\'i}ticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950",

author = "Stefan Pohl-Valero",

year = "2016",

language = "Espa{\~n}ol",

isbn = "978-607-466-088-3",

pages = "115--154",

booktitle = "Aproximaciones a lo local y lo global: Am{\'e}rica Latina en la historia de la ciencia contempor{\'a}nea",

publisher = "Centro de Estudios Filos{\'o}ficos, Pol{\'i}ticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano",

address = "M{\'e}xico",

}

Pohl-Valero, S 2016, Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950. in Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea. Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano, México, pp. 115-154.

Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950. / Pohl-Valero, Stefan.

Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea. México : Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano, 2016. p. 115-154.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter (peer-reviewed) › peer-review

TY - CHAP

T1 - Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950

AU - Pohl-Valero, Stefan

PY - 2016

Y1 - 2016

M3 - Capítulo (revisado por pares)

SN - 978-607-466-088-3

SP - 115

EP - 154

BT - Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea

PB - Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano

CY - México

ER -

Pohl-Valero S. Alimentación, raza, productividad y desarrollo. Entre problemas sociales nacionales y políticas nutricionales internacionales, Colombia, 1890-1950. In Aproximaciones a lo local y lo global: América Latina en la historia de la ciencia contemporánea. México: Centro de Estudios Filosóficos, Políticos y Sociales Vicente Lombardo Toledano. 2016. p. 115-154